313羊庄餐:在餐饮企业中开展感恩教育收效显著

2019-10-30 14:41:43    来源:三农电视台    
       中国313羊庄餐饮集团副总经理陈立峰在所联系的哈尔滨南直路和红旗大街直营餐饮店开展“感恩313羊庄”的教育,使员工们进一步加深对羊庄的感情。使热爱羊庄、感恩羊庄、爱岗敬业,多做贡献的优良店风持续兴起,成为员工们的自觉行动。有力地增强了企业的凝聚力和“两个效益”。

313羊庄创业集团副总经理陈立峰
       
       陈立峰在员工中开展的“感恩313羊庄”教育活动,主要采取与大家共同查摆、回顾313羊庄给大家播撒的恩惠,增强大家感谢党的好政策、感谢羊庄创始人的卓越引领、感谢羊庄给员工带来幸福的深厚情感。

       在查摆、回顾313羊庄给大家播撒的恩惠中,员工们亲身感受到在羊庄得到的恩惠是方方面面的,是说不完,摆不尽的。但是就其主要的可以概括为五个方面:

       一是为员工提供宽松的就业条件  集团董事长、总经理聂生彬响应党中央、国务院的部署号召,从扩大就业出发,不惧风险,毅然辞去县国土局长职务下海创办了313羊庄餐饮集团。在全国开办了500余家羊庄餐饮店。为更多地吸收社会无业者就业,无论城乡男女、年龄大小、文化高低、有无餐饮业技能,除国家明令禁止人员外,只要能从事简单劳动的来着不拒。目前已有12,000多人得到吸纳。员工李长春夫妇因年龄较大,去过多家餐饮店均未聘用。去年他们夫妇俩来到313羊庄南直路餐饮店,双双得到录用,解决了就业和家庭生活的难题。

57岁的李长春(右2)和同龄妻子(右1)一起在313羊庄所属餐馆上班后,家庭生活有了保证,心情特别愉悦 
       
       二是为员工提供稳定的就业环境  313羊庄餐饮企业一贯秉承“建花园、不建牢房”的主张。对录用的人员,无论思想作风优劣、工作能力强弱都一是同仁。对表现不佳者从不辞退,而是以宽厚的胸怀、仁慈的大爱,通过强有力的思想工作和富有实效的培养,使之在较短的时间里步入优秀员工行列。哈尔滨清滨路313羊庄餐饮店青年员工董建伟是一位精明强干的小伙子。但是刚进店时却染着鲜艳的彩发、披着斑斓的小衫,完全是社会上“小混混”的装扮。店长李妍当即说服董建伟必须剃头、换装。告诉小董:这里是313羊庄餐饮集团的正规餐饮店,必须把社会上的不良习俗彻底扫地出门。在李妍的循序渐进的教育培养下,董建伟很快成为店里一名得力的骨干,去年末已被派到北京奥运村的一家313羊庄餐饮店当店长,工作十分出色,月薪高达5位数。现在仅清滨路餐饮店就已经有薛安凤等近十名员工被派、“被挖”到兄弟餐饮店从事管理工作。

           被派到北京奥运村313羊庄餐饮店当店长的董建伟 

       三是为员工提供优越的工作生活条件   313羊庄明确倡导施行大爱要从身边员工做起的要求。各餐饮店除为员工提供食宿、配发工服,按时发薪、带薪休假等常规待遇外,还特别注重搞好员工的生活福利。以清滨路餐饮店为例,他们对员工的伙食从来不“糊弄”,不“对付”。不仅早餐做到天天变换着不同品种,午饭和晚餐通常都有3-4个炒菜,而且每个月还要吃一次国内唯一、国外为零的本店主打品牌的铁锅烀羊肉。从来不让员工吃剩菜和边角余料。与此同时,还给员工过生日,逢年过节还给员工赠送礼物。特别是一年一度的春节要发给员工羊排、羊腿、海鲜、香肠、啤酒、饮料等年货,让员工们大包小包的带回家过年。

       四是为员工的成才采取多项培养举措  从培育人才,提高员工思想道德素质和业务技能出发。313羊庄餐饮集团总部先后制定落实了《思想餐饮》规范,广泛开展全员老板、全员店长、全员义工活动,并先后创办了《313羊庄大学》、开办了“如何当好老板”、“如何当好店长”、“如何争当优秀员工”和“如何提高接待顾客的讲话水平”等十多个学习“群”,为员工成长进步创造了得天独厚的条件,使员工思想品德和业务技能迅速得到提升,有效地适应了羊庄事业迅猛发张的需要。南直路餐饮店的女工陈雪梅原是一名只有小学文化的有孩子的农妇。加之没咋出过门,刚到店里时,不敢见客人,也不敢说话,对餐饮服务更是一窍不通,整天低头干一些零碎杂活。在店领导的指导和同事们的帮助下,通过学习羊庄《思想餐饮》的内容,在《羊庄大学》学习餐饮理论知识,逐步成长为一名优秀员工,受到了顾客的欢迎与好评,被誉为羊庄的“优秀助餐师”。经过将近一年的锻炼,陈雪梅的演讲能力也有了显著提高,成功地主持过《313羊庄全国学习交流大会》。

 
优秀助餐师陈雪梅在会上介绍自己的进步体会 

       五是为员工提供超常的人性关怀  313羊庄对员工的关爱大大超出常规的“游戏规则”, 有一位员工病重住院期间,集团领导多次看望,并承担了全部医疗费用。其病故后集团不仅支付了全部丧葬费,还偿还了其家庭所欠的大笔债务,同时还为其爱人和孩子的生活以及医疗、上学等问题,全都做出破格的妥善安排。更令人感到震撼的是:有一位与总部没有任何责权利益协议的“义工”因病住院后,董事长等总部领导竟然两次探望。当了解到该义工的治疗经费困难时,立即重金救助,使其得以治愈。
大量的事实使大家深切地感受到 :313羊庄餐饮集团对员工的关怀用一句成语表述基本恰当,那就是“无微不至”!

       313羊庄餐饮集团副总经理陈立峰在所联系的的哈尔滨南直路和红旗大街餐饮店开展的“感恩313羊庄”的教育活动,收到了多方面显著成效,其中最主要的是:------员工队伍非常稳定。员工们普遍感到能在工作条件这样优越的羊庄工作太幸运了。人要知恩图报。所以员工都“压根”不想离开。本文前面提到的李长春老伴说,只要政策允许,我要在羊庄坚决干到“底”。 ------员工们刻苦学习的热情空前高涨。大家认为要感恩于羊庄做好工作,必须提高自身素质和业务能力。所以在努力自学的同时,都积极参加各种培训活动。得到聂总好评的原南直路的义工张阳和爱人经常学到深夜,记了四五本心得笔记。现在张阳已经成长为一名业务骨干,多次被派到新开业的餐饮店帮助工作。


张阳(左一)在与员工谈心,交流争做优秀员工的体会 
       
       做好工作,多做奉献,成为大家的自觉行动。员工们由于人人都有强烈的感恩意愿,所以在做好本职工作的同时,还主动找活干,力争多奉献,红旗大街餐饮店原女工栾智慧发现店里的桌椅门窗需要修理,便让做木工的父亲到店里义务帮忙。事实表明 感恩教育使一支“自动化”的职工队伍得到茁壮成长。一个热爱羊庄、感恩羊庄、爱岗敬业,多做贡献的优良店风持续兴起, 成为员工们的自觉行动。极大地增强了企业的凝聚力和经济与社会“两个效益”。

       人人都致力做好羊庄的宣传工作。员工们认为感恩羊庄光做好店里工作还不够,必须要为扩大羊庄影响、增强羊庄知名度、推动羊庄发展壮大尽心尽力。所以员工们在向就餐的顾客大力宣313羊庄的思想餐饮规范和羊庄餐饮文化外,还利用外出、购物、探亲、访友、通讯等一切机会宣传羊庄。为推动羊庄事业的发展尽到了一份力量。(赵裕广  春风  奋进)


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